U okviru projekta „Ustanovljenje i osnaživanje nacionalnog brenda vina Prokupac i rakije šljivovice kroz kolaboraciju nauke i prakse“ Savez proizvođača rakije Srbije izvršio je senzornu analizu rakije šljivovice kako bi se definisala adekvatna čaša namenjena degustaciji rakija šljivovica i maksimalno izrazili i naglasili aroma i ukus.
Urađeno je senzorno ocenjivanje 51 uzorka od pet najčešće upotrebljavanih sorti šljiva: Čačanska rodna, Čačanska lepotica, Crvena ranka, Požegača i Stenlej.
Korišćena su tri različita tipa čaše, koje su prema svojim dimenzijama i oblicima karakteristične za različita alkoholna pića.
Nakon senzorne analize uzoraka šljivove prepečenice različitih sorti, dobijeni su rezultati koji su prikazani u ovoj brošuri.
Preuzmite brošuru OVDE.